La canne à sucre, implantée essentiellement en Grande-Terre et à Marie-Galante; la banane quant à elle poussant sur le sol humide de la Basse-Terre constituent les deux épines dorsales de l'économie traditionnelle de la Guadeloupe.Ci-dessous sous la forme d'un camenbert, les productions animales en plein essor. La vente de ces dernières se fait dans les boucheries ou sur les nombreux marchés "anba laplas-mawché".